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蔬菜与牙齿健康

发表于:2012-08-28 来源:德伦口腔 编辑:Rayna 点击:

 

  牙齿不好容易蛀牙。由于口腔容易呈酸性,所以口腔内的牙齿容易受酸素腐蚀。牙齿受到腐蚀时,表面原本坚固的部分逐渐溶解脱落而形成蛀牙。

蔬菜与牙齿健康

 

  多吃蔬菜之所以减少口腔呈现酸性的倾向,是因为蔬菜中含有许多钙等矿物质,这些矿物质被身体吸收后,仍留存相当部分于唾液中,因此可以提高缓冲的作用。所谓缓冲作用是酸碱中和之后,PH值没有变化。唾液的PH值原本为微碱性,唾液的缓冲作用强的时候,即使口腔出现酸素,也不至于呈现酸性。相反地,如果缓冲作用弱的时候,由于无法制止住新生的酸素,连唾液也会变成酸性,牙齿也因此受酸素腐蚀。

 

  口腔的酸,起源于食入的糖及淀粉,透过口腔嗜乳酸杆菌转换成乳酸而成。因此,无论人们吃饭、吃点心或喝饮料,食入之后,残留口腔即会呈现酸性的倾向,可以作为容易蛀牙与否的指标。

 

  饮料中的酸也会使牙齿受到侵蚀。但是一般饮用时,即使牙齿接触到,由于唾液立即缓和的缘故,并不容易导致蛀牙。幼儿饮用一般乳酸菌饮料、含酸饮料或果汗时,皆用奶瓶自由吸吮,由于长时间接触奶瓶瓶嘴的缘故,前齿容易受酸腐蚀,必须多加注意。

 

  让儿童多吃蔬菜,不但可学会咀嚼,也可促进唾液的分泌。唾液分泌多,自然可冲掉口腔内形成的酸,牙齿也会因为酸的稀释而受到保护。